【德國語文】香腸，用來說又如何？

相信大家都有一個“典型”德國人的印象，啤酒和香腸。雖説是典型，卻也沒有錯。德國人的確很愛吃香腸，今次我想講香腸，但不是從吃的角度來説。反正我也並非食家，成千上萬的香腸，要講怎麽吃的話，留待食家去介紹吧。

香腸的另一角度

記得有還在曼海姆讀書的時候，有一次下課，我把公司的電腦袋遺留在課室，走到校門外，才驚覺自己大頭蝦，冷汗直流，公司電腦不見了，可賠不起呀！疾步走了回去，下一堂的老師卻正在講課，我覺得不好意思，大庭廣眾走回去把背包拿回來。所以我問了一個坐在旁邊的德國學生：人太多了，我不好意思打攪其他學生 ，你可以幫我拿一拿我的背包嗎？

他望一望課室，的確很多人，回頭對我說：“你就走過去吧。”然後再說，“這不就是香腸吧。”(Es ist doch wurst.) 第一次聽到的時候，自然聽不懂，我唯有猜吧…既然香腸是德國國食，如果有一件事情，跟香腸可作比較，那麽一定是跟香腸一樣重要吧！我背包放著手提電腦，十分貴重，難道他已經打開了，看得到我的手提電腦？

往後知道，自己的估計原來也不是沒有根據。巧合地，德文也有另一個説法：Es geht um die Wurst. 直接翻譯的意思是“那是關乎香腸的事情。”起源於以前德國人進行各項比賽，勝出者很多時候都可以得到一串串的香腸作爲冠軍獎品，所以這個説法，的確代表十分重要的事情。比如老闆跟你談一個大項目，囑咐你不可出錯，事成之後，可升職加薪，他最後一定會跟你說一句：Es geht um die Wurst.

這個猜想非常正路，可是跟語境不符…他明明叫我直接走過去就可以了，我當下雖然迷茫，也快快走過去把背包拿起，迅速離開，免得打攪其他上課的人。
帶著疑問的我，後來查清楚了，才知道自己的猜測跟事實完全相反：“對我來説這是香腸。”這句句子不但不代表事情重要，而是代表事情完全不重要，即高登巴打常說的Who Fxxkin Cares的意思。

香腸與德國文化

在德文世界，跟香腸有關的日常俗語，定語，還有很多。多介紹兩個：有armes Würstchen 和 beleidigte Leberwurst。前者廣東話可以翻譯成“慘慘豬”，後者可以翻譯成“無情白事嬲嬲豬”。直接字面解釋的話，前者是“慘情小香腸”，後者則是“受辱的肝腸”。

Würstchen，其實就是Wurst加-chen詞尾後的“指小”形式(Deminutiv)。比如廣東話也有“仔”一字。跟幼豬就叫豬仔，幼牛就叫牛仔一樣。或者在地鐵偶爾也有聽到人叫伴侶“豬豬”，曡字也自然是指小的一種。假設有一個小朋友雪糕失手掉落地上，雖然沒有哭，但肯定一副苦瓜乾口面。這個時候父母就會跟他說：Du armes Würstchen!

而beleidigte Leberwurst一字，前者beleidigt是形容詞，名詞叫Beleidigung，早陣子鬧得風風雨雨的波默曼下流詩風波，土耳其總理控告他的罪名就叫做Beleidigung，中文正式翻譯是侮辱。而作爲形容詞，則代表某人受到屈辱。而Leberwurst亦可拆成Leber和Wurst兩字，即豬肝腸。
 

豬肝腸，塞在腸衣中，食時刮出。

豬肝腸是香腸世界中林林總總的其中一員，做法各地有所不同，大概都是把豬肉跟小量豬肝混合，打成膏狀，唧入腸衣或罐頭之中，有一陣過癮的濃厚血腥味。吃的時候，用刀一刮，搽麵包，配腌青瓜仔，味道一流。

而beleidigte Leberwurst一字，跟豬肝腸其實無關，衹不過代表某人無故黑面。又用細路作例子：小朋友要到超級市場買玩具，父母早就不答應，小朋友卻要扭計，扮傷心，嬲嬲豬。父母此時就會講：Must du immer die beleidigte Leberwurst spielen? “你係咪成日要扮慘情豬肝腸？”